Já dizia a sabedoria milenar: no que diz respeito à alimentação, os orientais costumam dizer que o alimento de manhã é ouro, à tarde é prata.. Entre a última refeição do dia e a primeira (desjejum), há um longo período de jejum. Isso significa que o organismo, depois de esgotada a principal fonte de energia, a glicose, passa a utilizar o glicogênio estocado, principalmente, no fígado. Durante o sono, o organismo continua trabalhando, em um ritmo menor, mas ele mantém as funções básicas como respirar, o funcionamento cardíaco, circulação, entre outros. Todas essas funções precisam de energia para serem realizadas.
Pela manhã, ao acordar, é necessário fornecer energia para que sejam realizadas as tarefas do dia. Isso significa, que o café da manhã fornecerá, entre outros nutrientes, carboidratos para que possam ser realizados os trabalhos do dia a dia. Para quem deseja emagrecer, é bom ficar atento! Realizar o café da manhã está associado à diminuição da fome nas refeições seguintes o que reduz o risco de comer excessivamente no meio do dia. Além disso, pessoas que costumam fazer o desjejum logo que acordam têm mais chances de manter ou controlar o peso. O café da manhã ideal é aquele que contém:. uma fonte de carboidrato - pão, bolos, mel ou cereal integral;. uma fonte de proteína - leite, iogurte, ovo, derivados da soja;. uma fonte de fibra, vitaminas e enzimas - frutas, sucos ou barras de cereais."
Portanto, comece seu dia muito bem e capriche no café da manhã!
