Alimentação Pós-Páscoa...O que fazer?

O feriado passou e com ele se foi a Páscoa. Nessa época saímos fora do equilíbrio na alimentação, devido as reuniões familiares sempre incluídas com uma alimentação diferente e, mais ainda por conta dos ovos de Páscoa.
Se você exagerou no chocolate, fique atento a essas dicas para voltar ao foco:

- Respeite os horários das refeições, é importante para que o metabolismo fique mais acelerado.

- Inclua alimentos funcionais e desintoxicantes na sua alimentação, como: sopas leves com gengibre, sucos funcionais a base de couve, limão e gengibre, chá naturais como de hibisco ou espinheira santa, frutas com canela e chia. (frutas ricas em fibras e águas: abacaxi, melancia, mamão, maça, pêra, pêssego, banana e goiaba)

- Inclua oleaginosas, pois, contribuem para a melhora da imunidade. Quando uma pessoa come errado, sua imunidade pode ser afetada, facilitando a exposição de gripe ou resfriado.

- Consuma bastante saladas com variedade de hortaliças e legumes.E tempere com o mínimo de sal possível.

- Beba bastante água.

- Pratique algum exercício físico, alguma atividade que lhe dê prazer. A ordem é mexer o corpo para fazê-lo queimar calorias do que consome.

- Evite doces, açucares e bebida alcóolica

- No almoço e jantar priorize as carnes magras e brancas como peixe e frango, já que a digestão da carne vermelha é mais demorada.

- Dê preferência para carboidratos integrais como arroz integral, pães de centeio e aveia.

- Beba chá verde pelo menos duas vezes ao dia: lanche da manhã e no lanche da tarde, ele ajuda a eliminar toxinas e dá sensação de desinchar o corpo.

- Procure um profissional nutricional para que ele possa te orientar de forma individualizada e passar um plano alimentar para uma melhora na sua alimentação e em busca do seu objetivo.

Boa semana!
:)

Saiba a importância do café da manhã para a sua saúde

A ausência do café da manhã na sua alimentação diária não é vista como uma atitude saudável, sendo possível relacioná-la com consequências prejudiciais à saúde. O não consumo de café da manhã apresenta relação como:

- aumento do consumo de lanches calóricos (ricos em carboidratos e gorduras)

- inviabilização da elevação da glicemia aos níveis necessários às atividades matinais e favorecimento de uma possível deficiência de cálcio.

Entre a última refeição do dia e a primeira (café da manhã ou também chamado de desjejum), há um longo período dejejum. Durante o sono, o organismo continua trabalhando, em um ritmo menor, para manter as funções básicas como respirar, o funcionamento cardíaco, circulação, entre outros. Todas essas funções precisam de energia para serem realizadas. Portanto, ao acordar, é necessário fornecer energia para que sejam realizadas as tarefas do dia.

Para quem deseja emagrecer, presta atenção: realizar o café da manhã está associado à diminuição da fome nas refeições seguintes, o que reduz o risco de comer excessivamente no meio do dia. Além disso, pessoas que costumam fazer o desjejum logo que acordam têm mais chances de manter ou controlar o peso.

Em resumo, o café da manhã é ideal para:

• Repor energia e nutrientes como vitaminas e minerais;
• Aumentar o desempenho intelectual e a atenção;
• Estimular hábitos alimentares saudáveis e equilibrar o plano alimentar.

Que tal agora começar a cuidar mais da sua alimentação e consequentemente da sua saúde! ;)

Conheça alguns motivos para fazer um acompanhamento nutricional com um profissional qualificado.

Muitas pessoas acham que o nutricionista é aquele que só ajuda a quem precisa emagrecer. Se você é uma dessas pessoas, chegou a hora de mudar de opinião... 
Uma alimentação balanceada é chave para a saúde, bem estar e prevenção de doenças. Quanto mais cedo você se consultar com uma nutricionista é melhor, afinal, comer é um ato que todos nós iremos fazer a vida toda.Então por que não aprender a comer corretamente?
Algumas pessoas pensam em ter o controle completo da sua alimentação e temem que ao se consultar com um nutricionista, serão privados de comer tudo aquilo que gostam e não é verdade.
Se alimentar de forma equilibrada, não significa eliminar alimentos e sim, combiná-los de forma correta. A boa alimentação é baseada na reeducação alimentar e traz muitos benefícios:
- aumento da imunidade
- bom humor
- melhora da auto estima
- saúde
- melhor disposição
- melhora na performance (atletas e praticantes de atividade física)
- preservação da massa muscular
- manutenção do peso corporal

Cuide da sua saúde! Cuide de você!! :)
Agende uma consulta.

Estou a disposição para maiores informações:
 3323-4732 / 99729-7323

Beijos e uma boa tarde!!!

Uma a

Xô celulite...Saiba mais sobre sua formação, o que fazer para evitar e como tratar.

O verão está se aproximando e a preocupação com o corpo, principalmente com aqueles furinhos desagradáveis que insistem em permanecer no nosso bumbum, aumenta ainda mais. A celulite, muito mais do que aquela coisinha detestável que aparece na pele e tira o sossego, é uma reação natural do organismo, a qual a grande maioria de nós, mulheres, estamos sujeitas. O surgimento da celulite está ligado tanto ao acúmulo de gordura quando à retenção de líquidos pelas células, que causam os edemas e, por fim, dão “vida” à celulite.

  

No que diz respeito à gordura em excesso, ela se acumula nos lipócitos, pequenas células de gordura formadas por pequenos vacúolos. Eles são pedacinhos de gordura que compõe cada um dos lipócitos e se expandem à medida em que recebem os excessos da gordura proveniente da nossa alimentação. Quanto mais excesso de gordura recebem, mais os vacúolos se expandem e, se unem pouco a pouco, até preencherem todo o conteúdo da célula.

Neste processo nosso tecido gorduroso, localizado logo abaixo da camada da pele, associa-se às fibras cutâneas favorecendo a aparência de inchaço que caracteriza a celulite. Essa aparência também é conhecida como efeito colchão e casca de laranja e é causada por edemas, ou seja, pequenas inflamações e inchaço dos lipócitos.

No entanto, embora pareça simples explicar tecnicamente como a celulite é formada, vale lembrar que ela também é causada por fatores hormonais, problemas no funcionamento dos vasos linfáticos e até a hábitos como o tabagismo. A junção do tecido  gorduroso  aumentado e o mau funcionamento dos vasos linfáticos pioram a celulite e por isso ela deve ser tratada constantemente. 

E independentemente dos graus em que ela aparece, o tratamento é indispensável. Os graus ou estágios da celulite são progressivos e vão de 1 a 4, passando de um simples aumento de volume das células para os edemas e chegando, como num efeito dominó, a uma completa desordem do tecido gorduroso. Nessa fase, surgem os buraquinhos e a celulite é 100% aparente. Por isso que tratar desde os primeiros sinais é importante.

Dentre os fatores que contribuem para a formação das celulites podemos destacar o alto consumo de frituras, chá preto, álcool, mate, doces, café, baixa quantidade de água, alimentos gordurosos, enlatados, grande concentração de açúcar, além de cigarros em excesso, stress, problemas de circulação, sedentarismo e alterações hormonais. 

Existem tratamentos para reduzir a celulite e são realizados através de massagens tradicionais, endermologia, drenagem linfática,  ultra-sons entre outros e, também da utilização de cremes e esfoliantes. É muito importante aliar o tratamento estético com a alimentação balanceada e a prática do exercício físico para que se tenha um melhor resultado. Para auxiliar o organismo contra a formação das celulites pode-se eliminar toxinas através de sucos vegetais, consumir frutas, verduras e hortaliças em excesso, aumentar a quantidade de ferro no organismo, reduzir o consumo de sal, consumir chá verde e de sálvia, ingerir no mínimo dois litros de água por dia e alimentos ricos em fibras e potássio, evitar o consumo de óleo (principalmente animal), refrigerantes e bebidas alcoólicas. 

Para diminuir a aparência de casca de laranja da pele é preciso eliminar as toxinas acumuladas no corpo. E a  melhor forma de eliminar essas toxinas é garantir uma boa hidratação ao corpo. O consumo de líquidos, principalmente a água, ajuda a eliminar as toxinas e tratar a celulite. Devemos ingerir ao menos 2 litros de água ao dia. Sucos de frutas orgânicas e água de coco também podem ser alternativas para completar a quantidade de líquidos. Frutas e legumes com bastante água ajudam na hidratação e desintoxicação do organismo: o abacaxi, melancia, frutas cítricas, pepino e salsinha. Uma dica é agregar esses alimentos sempre no suco.

O chá de cavalinha é uma boa fonte de silício, mineral envolvido na produção de colágeno. Experimente incluir nos sucos, no lugar da água, a infusão da cavalinha. Para o preparo de 200 ml de chá, aqueça a água até o ponto de fervura, apague o fogo, adicione uma colher de chá da erva e abafe por 8 minutos.

A uva escura, o azeite de oliva extravirgem e o cacau são fontes de antioxidantes que melhoram a circulação, diminuindo as celulites e melhorando assim a aparência e textura da pele. Inclua na alimentação o cacau salpicado em frutas assadas ou ainda o chocolate com pelo menos 70% de cacau. O azeite de oliva pode ser usado em saladas ou ainda substituir a manteiga. Os alimentos fonte de antioxidantes diminuem a ação dos radicais livres, o que melhora a aparência de pele. Inclua na alimentação as oleaginosas como a castanha do Brasil, ótima fonte de selênio: tomate, cenoura e vegetais verdes escuros, fontes de vitamina A: frutas cítricas, morango, goiaba e caju, fontes de vitamina C. As frutas vermelhas como a amora, framboesa, mirtilo, blueberry são boas fontes de antocianinas de potente ação antioxidante. Experimente no café da manhã bater essas frutas com água de coco, couve e linhaça, ou ainda fazer um suco de melão cantalupo com as sementes e flocos de quinoa.

O ômega 3, presente nas sementes e óleo de linhaça e também no óleo de peixe tem papel importante na saúde e aparência da pele. Outros óleos como o de semente de abóbora e o de macadâmia são fontes de antioxidantes importantes no tratamento da celulite, rugas e manchas de pele.

Alimentos fonte de vitamina C, como frutas cítricas, morango, goiaba, caju, acerola, também estimulam a produção de colágeno, uma proteína que melhora a elasticidade e firmeza da pele. Diminua o consumo de cafeína e bebidas alcoólicas, pois provocam constrição de pequenos vasos sanguíneos, prejudicando a circulação e favorecendo o inchaço que piora a celulite.

E preste atenção nessa super dica:  para que os cremes de tratamento tenham melhor penetração na pele, a mesma deve ser preparada para recebê-los. Portanto, use bucha vegetal no banho e faça uma esfoliação uma vez por semana. Essa esfoliação ajudará a remover as células mortas e melhorará a absorção dos cremes de tratamento.

O emagrecimento deve vir de dentro para fora. Trate seu corpo e sua saúde com respeito e carinho!

O emagrecimento se baseia em três fatores: reeducação alimentar, exercício físico e equilíbrio psicológico.

Para saber como “emagrecer a mente” é preciso mais do que força para pedalar, é preciso treinar o pensamento.

Emagrecer a mente é ser verdadeiro(a) com você mesmo(a). É propor a você o desafio e a experiência de se fazer perguntas que gerem respostas definitivas sobre o porque do seu aumento de peso. 

Exemplo: Como para me alimentar ou para encobrir frustações? Sinto fome ou vontade de comer? O que posso fazer para controlar o desejo de comer sem controle? Gosto de ter um peso extra?

Pois, é necessário eliminar os gatilhos que nos fazem comer pela emoção, tomar consciência dos nossos padrões de comportamento, por que nos sabotamos, etc.

Para explicar uma associação emoção-comida vou utilizar a psicologia do desenvolvimento:  Um bebê quando chora lhe é oferecido o seio ou a mamadeira. Ele pode chorar devido a vários fatores: fome, frio, calor, sono, dor, dentre outras causas. Geralmente uma das primeiras soluções a ele oferecida para acalmar o sentimento desagradável é a comida. A comida vai se tornando assim “o primeiro antidepressivo ou ansiolítico”, pois aprendemos inconscientemente que ela é uma das primeiras estratégias para lidar com sensações desagradáveis, ou seja, com as primeiras frustrações. Mais tarde, quando as frustrações afetivas ocorrerem, algumas pessoas, diante da impossibilidade de saber lidar com a situação ou de “anestesiar” o mal estar interno, poderão reativar esse antigo esquema. Comida = Bem estar.  Dependendo do  contexto  em que isso ocorra  o cérebro  começa a criar outras funções para o alimento que não só a de objeto de nutrição.  O alimento passa a ter uma função afetiva. É claro que a comida se torna em muitos casos um poderoso objeto de redução  de ansiedade. Quem nunca sentou em um restaurante após um dia estressante e pediu um prato bem calórico e disse: Hoje eu mereço!

O problema é que esse falso “merecimento” ou afeto disfarçado de comida, causa  efeitos desastrosos para a saúde e a estética, se ingerido em excesso.

E outro detalhe importante é que o emagrecimento está relacionado com a autoestima portanto, mexa-se, comece a praticar alguma atividade física que lhe de mais prazer ou comece algum procedimento estético. Essa junção irá lhe trazer motivação para seguir em frente.

 Dicas:

• Não tenha pensamentos gordos. Quando gorduras e açúcares passar por sua mente, apague, delete e siga em frente.

• Imagine-se usando alguns números a menos. Nada que seja inalcançável nesta primeira fase para que a frustração não abra caminho através de guloseimas. Fixe esta imagem em seu cérebro e determine que em breve você chegará lá.

• Não tente demolir seus próprios planos. Seja uma pessoa positiva e comece perdoando a si mesma.

• Não encontre justificativas para seu excesso de peso; procure saber o bem que perder peso ira fazer a você em todas as esferas – físicas, clínicas, profissionais e pessoais.

• Aprenda a traçar metas e a cumpri-las. Depois de imaginar os números a menos no manequim, é hora de fazer algo para que isso aconteça. Estabeleça compromissos com você mesma.

• Não tente ser a Mulher Maravilha. Determine metas possíveis e siga-as seguindo a ordem natural das coisas. Usando uma imagem mental batida mas eficaz, comece engatinhando, ande e não se preocupe com os tropeços e quando as pernas estiverem fortes, corra. Devagar, mas corra.

• Engane sua gula. Se você conseguiu determinar a fonte destes acessos de fome, deixe esses impulsos para trás.

• Ame a pessoa mais importante nesse processo todo: você.

  

 Você precisa ser feliz para emagrecer e não emagrecer para ser feliz.

 

Até a próxima!!! :)

Reativando o blog que vem agora mais completo :)

Olá! 

Estou reativando esse blog e estou muito feliz em poder dividir por aqui informações do meu novo espaço, o Borelli´s - Estética, Nutrição e Beleza e informar que o meu consultório estará prontinho em alguns dias e assim estarei sempre divulgando assuntos neste blog sobre nutrição, saúde e bem estar.

O meu novo consultório não poderia estar localizado em outro lugar...:) Para aqueles que não sabem, o endereço do consultório que está no Borelli´s, fica na Rua Dr. Alfredo Porchat, 67, na Villaria, bem pertinho da Azevedo Sodré.

Espero que curtam e que eu possa ajudar com as diversas informações que será postada aqui semanalmente.

Beijos e abraços,

Vanessa Borelli
Nutricionista
CRN3 27509

O processo de emagrecimento também se inicia na mastigação!

De acordo com alguns especialistas em Ortodontia e Ortopedia Facial, é importante  a maneira como se come tanto quanto o que se come. Pois, o processo de emagrecimento se inicia também na mastigação e, se realizada da maneira correta, pode até mesmo ajudar na manutenção do peso corporal. Afinal, o processo de digestão dos alimentos tem início na boca com a ajuda de substâncias encontradas na saliva. Pessoas que comem rápido e não mastigam direito, engolem pedaços grandes de comida e dessa forma prejudica a digestão, causando azia, má digestão e sono.

Perder peso não é fácil, nunca foi e nunca será, portanto, é preciso persistência e de esforço. As normas são simples, o problema é que a maioria das pessoas não têm paciência e acabam desistindo antes dos resultados aparecerem.

 “Quando as pessoas têm pressa sempre acabam comendo mais e conseqüentemente ganham mais peso”. Isso se explica, pois, a boa mastigação estimula o centro da saciedade, uma espécie de controle que temos ao nível do cérebro que controla a ingestão de alimentos. O cérebro demora cerca de 15 minutos para entender que estamos satisfeitos. Só depois disso que ele envia substâncias para recusar a comida”. Mas, além de triturar corretamente os alimentos e controlar a quantidade de alimentos ingeridos, para garantir uma alimentação e digestão saudável, o hábito correto de mastigação também é considerado uma fonte de prazer, pois o sabor de cada refeição é melhor percebido.

Lembre-se: quanto menos se come, menos calorias são absorvidas e consequentemente ocorre o emagrecimento progressivo, desde que haja um gasto calórico maior do que o que foi ingerido".

Por isso, a dica de especialistas é ficar ainda mais atento à mastigação. Comer devagar, mastigar com calma e sentir o sabor dos alimentos são algumas dicas para se alimentar de maneira saudável e correta!

O tempo de mastigação também depende muito do tipo do alimento, por exemplo, um pedaço de carne exige mais mastigadas do que um bocado de arroz ou macarrão. Para saber se você está mastigando os alimentos da maneira correta é importante lembrar que o alimento só deve ser engolido quando estiver totalmente triturado e ensalivado. "As enzimas presentes na saliva já fazem parte do processo de digestão, principalmente com relação aos carboidratos. É necessário ainda mastigar de forma alternada, um pouco com o lado esquerdo e um pouco com o lado direito antes de engolir o bolo alimentar"

Especialistas também destacam que a mastigação correta é o melhor medidor para controlar a quantidade de comida que deve ser ingerida para suprir as necessidades energéticas do corpo sem excesso. O cérebro recebe estímulos gradativos para assimilar a ingestão de alimentos e poder enviar o aviso de saciedade. "O sinal da saciedade surge a partir de um comando da córtex cerebral. Ao comer muito rápido e mastigar pouco o ponto de satisfação se dará de modo errado, sobrecarregando e dilatando o estômago, além da comida não ficar bem triturada, dificultando a digestão. 

Preste atenção ao se alimentar!!!

Uma boa semana à todos!