Boa alimentação é o segredo para seu carnaval!!!

A época do carnaval é caracterizada por muitos dias de festa, o que traz muita atividade física e suor excessivo, ingestão de bebida alcoólica e poucas horas de sono.

Para curtir ao máximo o carnaval e para que o corpo não fiquei exausto, o ideal é cuidar da alimentação antes, durante e depois da folia !!!

Saiba algumas dicas de alimentação que podem fazer diferença no seu carnaval

- Algumas semanas antes da folia é importante enriquecer a alimentação em frutas, hortaliças, cereais integrais, carnes magras e leite desnatado, evitando ao máximo açúcares, doces e alimentos gordurosos. Nos meses antecedentes à folia é bom praticar atividade física, para aumentar a resistência física.
 

- Durante a preparação para a festa, é aconselhável ingerir bastante água para se hidratar. Isso inclui sucos naturais, água e água de coco.
 

- Durante a festa, os foliões transpiram muito. Com essa transpiração, há uma perda de água, sendo necessário consumir muita água, sucos naturais, água de coco e bebidas isotônicas. Essas bebidas isotônicas são ótimas para a reposição de eletrólitos perdidos no suor, mas não devem substituir integralmente a água e devem ser evitadas por hipertensos e cardíacos

Nos dias de folia, evitar alimentos gordurosos, pois a gordura faz com que a digestão fique mais lenta, causando desconforto abdominal e sensação de estômago cheio, além de promover ganho de peso.
 

- Caso  consuma bebida alcóolica, beba com moderação e nunca com estômago vazio. Procure intercalar as bebidas alcoólicas com água para evitar uma possível desidratação e a famosa ressaca, já que o álcool aumenta a diurese. Consumir alimentos como nozes, amendoins, castanhas para ajuda a retardar o efeito do álcool.

- Fracione bem as refeições, comendo de três em três horas. As refeições devem ser compostas por preparações leves. Deve-se priorizar saladas, carnes magras, frutas, cereais integrais, verduras e água.

- Atente-se para as comidas de rua. Ao optar por essas comidas é importante verificar as condições de higiene do local e do funcionário que as serve, pois elas podem estar contaminadas, ocasionando toxinfecções, diarreia e desidratação.

- Evitar alimentos embutidos e condimentados, pois, possuem uma grande quantidade de sal, contribuindo para a desidratação. Além disso, excesso de condimento também pode ocasionar irritações gástricas e intestinais, causando dores ou diarreias. Deixe para experimentar novos sabores quando estiver em casa.

Dicas para se recuperar após o carnaval

- Após o carnaval, investir em alimentos ricos em vitaminas, fibras, minerais e água, para recuperação do estado físico.

- Caso abuse de bebidas alcoólicas, evite alimentos ácidos, condimentos e comidas que sobrecarreguem o fígado.

* Exemplos de alimentos que auxiliam:

Verduras de folhas escuras;

Amendoas ou castanhas em poucas unidades;

Água e frutas (melhor fruta indicada: maça);

Carne branca e peixes;

Queijo branco e derivados do leite como leite desnatado, ricota;

Diminuição dos carboidratos (pão françês, massas, batata)

Procure fazer alimentação leve, ou seja, escolha alimentos mais saudáveis e consuma poucas quantidades, consumindo uma maior variedade de frutas e vegetais.

- Ter uma boa noite ou dia de sono para recompor as energias.

Bom Carnaval!!

Diversos motivos para incluir a soja na alimentação !!!

Soja é um grão rico em proteínas, cultivado como alimento tanto para humanos quanto para animais. A soja pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, a lentilha e a ervilha. A palavra soja vem do japonês shoyu. A soja é originária da China e do Japão.

A soja é considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas da maioria dos aminoácidos essenciais que devem ser providos ao corpo humano através de fontes externas, por causa de sua inabilidade para sintetizá-los.

Alguns motivos para incluir a soja em sua alimentação:

- Disposição: A soja é rica em sais minerais como fósforo e potássio, que são essenciais para garantir a saúde dos músculos e disposição para prática de atividades físicas;

- Conserve a memória: o grão é rico em lecitina de soja, que atua na conservação das ligações nervosas, propiciando maior qualidade na transmissão de estímulos;

- Dê um up na libido: a soja é rica em aminoácidos triptofano, que é o precursor da serotonina, hormônio que precisa estar em concentrações adequadas no organismo para favorecer o desejo sexual;

- Seja bem humorado: A serotonina é ainda um hormônio essencial para o bom humor, sendo responsável pela sensação de bem-estar e prazer. Assim, a soja é uma grande aliada contra depressão;

- Combata os sintomas da menopausa: A soja é rica em isoflavonas, substâncias que têm ação similar aos hormônios femininos, capazes de amenizar os sintomas característicos da menopausa;

- Cuide do coração: rica em ácidos graxos insaturados, a soja ajuda a diminuir o nível do colesterol ruim e contribui para o aumento do bom, atuando como preventivo contra doenças arteriais;

- Intestino regulado: Rica em fibras, a soja contribui para o bom funcionamento do intestino;

- Mantenha a boa forma: As fibras da soja ainda são ótimas aliadas para controlar o peso corporal, uma vez que ajudam a regular os níveis de glicose no sangue;

- Tenha saúde com sabor: Atualmente o mercado oferece a soja industrializada em diferentes versões, tornando sua inclusão na alimentação diária muito mais saborosa e prática.

 Olvebra

A Olvebra utiliza como matéria prima para toda a sua linha de produtos o Extrato de Soja, popularmente conhecido como “leite de soja”. Além de passar por um processo físico de fabricação, sem adição de produtos químicos, mantém presentes os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, além também das fibras e das isoflavonas. Através de pesquisas e testes industriais, a Olvebra comprovou que o processo de obtenção do Extrato de Soja permite a concentração de isoflavonas, pois esta depende diretamente das condições de processamento e da temperatura de tratamento do material.

Saiba onde encontrar diversas receitas com soja:

http://www.olvebra.com.br/pt/receitas/categorias.asp

Dicas para proteger a sua saúde do ar seco

A baixa umidade do ar, o ar muito seco, é prejudicial à nossa saúde. O tempo seco, além de trazer incômodo, podem afetar as pessoas com mais facilidade. Problemas alérgicos e respiratórios (rinite, asma, bronquite) e doenças de pele são mais comuns nessas condições, além de outros bem mais sérios como infarto e acidente vascular cerebral (AVC) principalmente, em idosos quando não há existência dos cuidados recomendados.

A umidade do ar hoje em São Paulo está na casa dos 20%, menos que a metade do que preconiza a Organização Mundial de Saúde (OMS) que informa que para não fazer mal ao organismo deve estar em 60%.

O acúmulo de poluentes é outro agravante da temperatura seca. Os gases tóxicos não conseguem dispersar na atmosfera, o que deixa os olhos com mais ardência e a garganta seca, com pigarro.

Para se manter a saúde neste período de ar seco devemos ter algumas atitudes simples, que podem garantir o bem-estar e evitar complicações.

Aqui vão algumas dicas:

- Beba mais água do que o normal. Se possível deixe uma garrafinha com água ao seu lado para que você não "esqueça" de se hidratar. Atenção: crianças e idosos são os mais afetados pela baixa umidade do ar, por isso, é necessário atenção especial a esses dois grupos. Incentive a ingestão de bastante água (cerca de dois litros ao dia), além de sucos naturais feitos de maneira adequada e água de coco.

- Planeje as atividades físicas para o período da manha até as 10 hs ou para o fim da tarde, depois das 17 hs.

- Proteja-se da exposição ao sol no período das 10h às 17 horas.

- Prefira alimentos frescos e produzidos o mais próximo possível do horário de consumo. Substitua frituras por alimentos assados, assim como o sorvete de massa por picolé, especialmente de frutas. Queijos amarelos podem ser trocados por queijos brancos.

- A pele também merece atenção especial neste período. Evite banhos com água muito quente, que ressecam a pele, e use, sempre que possível, um creme hidratante. Em caso de irritação das vias aéreas e dos olhos, use soro fisiológico para lavar os olhos e as narinas.

- Usar aparelhos umidificadores dentro de casa ou no seu local de trabalho também aumenta os níveis de umidade do ambiente, deixando-os em padrões confortáveis para a sua saúde.

Alimentação no Inverno

Por que será que nós engordamos mais no inverno do que no verão?

No verão nós temos a impressão que gastamos mais energia pelo motivo que suamos mais. E isso não é verdadeiro, pois o que o corpo está fazendo é liberando o calor que está “sobrando”. No inverno a temperatura “cai”. Nós temos o nosso tecido gorduroso que tem um importante papel de manter a temperatura do nosso corpo. O corpo gasta muito mais energia para manter a temperatura corpórea do que mantê-la. Para repor essa energia o nosso corpo “pede” comida já que é através dela que obtemos nossa primeira fonte de energia. A conseqüência direta é que sentimos mais fome, com aumento do consumo diário de calorias. E os alimentos mais ingeridos são exatamente aqueles com alto valor nutricional e calórico.

Segundo estudos, a fome que geralmente sentimos a mais no inverno, está relacionada à adaptação do organismo com a temperatura mais fria e com a diminuição do consumo de água, que é muito menos se comparado com a quantidade que ingerimos durante o verão. O sedentarismo nos dias mais frios também prevalece, a pessoa fica com preguiça de fazer suas atividades diárias e a falta de motivação para ir à academia.

Dicas para uma boa alimentação no inverno:

- A alimentação deve ser feita a cada 3 horas, em quantidades moderadas (evite o excesso).

- Evite o consumo exagerado de carnes gordurosas, invista em pratos mais saudáveis acompanhados de salada com verduras cozidas. O consumo de fibras, além de ajudar bastante no funcionamento do intestino, dá sensação de saciedade prolongada ao organismo e evita o exagero nas próximas refeições.

- Invista em sopas e caldos com bastante verduras sem adição de creme de leite ou massas e substitua doces calóricos por uma salada de frutas.

- Evite o consumo exagerado de bebidas alcoólicas.

- Mesmo sem muita vontade, consuma muita água por dia. De preferência, 2 litros por dia

- O chocolate quente pode ser substituído por chá com adoçante, ou então prepare com leite desnatado e achocolatado light;

- Os queijos amarelos devem trocados pelos brancos ou light;

- No caso de não resistir ao fondue, dê preferência aos de queijo, preparados com leite desnatado e queijos magros;

- A feijoada pode ser consumida no máximo duas vezes por mês e desde que as carnes sejam mais magras. Não se esqueça de usar a couve como acompanhamento.

- Quando for comer massas, prefira os molhos magros, como o de tomate, por exemplo.

- Se as saladas não apetecem, consuma as verduras refogadas ou na forma de suflês;

- Não deixe de consumir grãos integrais, hortaliças e frutas - laranja, limão, abacaxi, tangerina e morango. As vitaminas e minerais presentes nos alimentos têm papel fundamental para fortalecer o sistema imunológico.

Mexa-se e procure estabelecer metas...

** Estímulo vem dos outros, motivação vem de dentro de nós.**

Quer ter uma vida saudável, então não abra a mão do seu café da manhã!!!

Já dizia a sabedoria milenar: no que diz respeito à alimentação, os orientais costumam dizer que o alimento de manhã é ouro, à tarde é prata.. Entre a última refeição do dia e a primeira (desjejum), há um longo período de jejum. Isso significa que o organismo, depois de esgotada a principal fonte de energia, a glicose, passa a utilizar o glicogênio estocado, principalmente, no fígado. Durante o sono, o organismo continua trabalhando, em um ritmo menor, mas ele mantém as funções básicas como respirar, o funcionamento cardíaco, circulação, entre outros. Todas essas funções precisam de energia para serem realizadas.

Pela manhã, ao acordar, é necessário fornecer energia para que sejam realizadas as tarefas do dia. Isso significa, que o café da manhã fornecerá, entre outros nutrientes, carboidratos para que possam ser realizados os trabalhos do dia a dia. Para quem deseja emagrecer, é bom ficar atento! Realizar o café da manhã está associado à diminuição da fome nas refeições seguintes o que reduz o risco de comer excessivamente no meio do dia. Além disso, pessoas que costumam fazer o desjejum logo que acordam têm mais chances de manter ou controlar o peso. O café da manhã ideal é aquele que contém:. uma fonte de carboidrato - pão, bolos, mel ou cereal integral;. uma fonte de proteína - leite, iogurte, ovo, derivados da soja;. uma fonte de fibra, vitaminas e enzimas - frutas, sucos ou barras de cereais."

Portanto, comece seu dia muito bem e capriche no café da manhã!

Pirâmide Alimentar

A Pirâmide Alimentar foi desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 1992 e é um instrumento de orientação nutricional utilizado por profissionais com objetivo de promover mudanças de hábitos alimentares visando a saúde global do indivíduo e a prevenção de doenças. É baseada em sete diretrizes:

• Coma uma diversidade de alimentos.

• Mantenha um peso saudável.

• Escolha uma dieta com pouca gordura, colesterol e gordura saturada.

• Escolha uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos.

• Use açúcar com moderação.

• Use sal com moderação.

• Se consome bebidas alcóolicas, beba com moderação.

Começando pela base da pirâmide, é nela que estão os alimentos ricos em carboidratos como pães, massas, cereais e arroz. Por estarem compreendidos no maior grupo de alimentos devem ser ingeridos em maiores quantidades durante o dia pois são importantes fontes de energia. Mas não confundam essa propriedade com uma maior importância na alimentação já que todos os gruposda pirâmide são necessários e importantes para a saúde; cada grupo com uma quantidade diária recomendada para o bom funcionamento do organismo. Logo acima da base estão os alimentos reguladores que são representados pelos grupos das frutas, verduras e legumes. São assim chamados porque são fontes de vitaminas, minerais e fibras que ajudam na regulação de várias reações do nosso corpo. No terceiro nível da pirâmide alimentar estão outros dois grupos de alimentos os quais fazem parte, em sua maioria, os de origem animal como leite e derivados, carne, frango e ovos. Além desses, estão nestes grupos os feijões, ervilhas e nozes. Todos esses alimentos são importantes fontes de proteína e minerais. O topo da pirâmide é representado pelos alimentos que devem ser usados com moderação pois além de calóricos podem levar à obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes entre outras enfermidades. Neste grupo estão os óleos, manteigas e margarinas, açúcares e doces.

  

Baseada na pirâmide alimentar, abaixo estão algumas recomendações básicas:

• Escolher uma dieta variada com alimentos de todos os grupos da pirâmide;

• Dar preferência aos vegetais como frutas, verduras e legumes;

• Ficar atento ao modo de preparo dos alimentos para garantia de qualidade final, dando prioridade aos alimentos em sua forma natural, e à preparações assadas, cozidas em água ou vapor, e grelhadas;

• Ler os rótulos dos alimentos industrializados para conhecer o valor nutritivo do alimento que será consumido;

• Medidas radicais não são recomendadas e os hábitos alimentares devem ser gradativamente modificados;

• Utilizar açúcares, doces, sal e alimentos ricos em sódio com moderação;

• Consumir alimentos com baixo teor de gordura. Preferir gorduras insaturadas (óleo vegetal e margarina), leite desnatado e carnes magras;

• Se fizer uso de bebidas alcóolicas, fazer com moderação,

• Para programar a dieta e atingir o peso ideal considerar o estilo de vida e a energia diária necessária.

A importância da Nutrição.

Nutrição é a ciência que estuda os alimentos e os nutrientes, aplicando-os às necessidades do organismo humano. Através de uma nutrição adequada, com todos os nutrientes necessários para o nosso organismo, é possível ter saúde. Em cada fase da nossa vida existe uma necessidade energética e nutricional diferente, de acordo com cada organismo. Da mesma forma, em estados de doenças, a demanda nutricional pode mudar e deve-se ter um cuidado alimentar diferenciado.

Os pilares da boa nutrição são equilíbrio, variedade e moderação. Alimentos gordurosos são contra-balançados por alimentos magros, e a ingesta de calorias é compensada por exercícios físicos para manter um peso ideal. Para manter a saúde nosso corpo precisa de um equilíbrio exato entre carboidrato, gordura e proteína, os três principais componentes da nutrição. Também precisamos de vitaminas, minerais e de outros nutrientes de muitos alimentos diferentes, e enquanto alguns alimentos são melhores que outros, os alimentos individualmente ou grupo de alimentos não dispõe de todos estes nutrientes dos quais necessitamos, então comer uma grande variedade de alimentos é essencial.

Moderação significa não comer de menos e nem de mais qualquer que seja o nutriente. Comer demais pode levar a obesidade, mesmo que seja muito de apenas um determinado nutriente, e comer pouco pode levar a deficiências nutricionais e à perda de massa corporal.